Aula de charcutaria “Aprendendo a defumar e curar” – 1 dia
Essa aula de charcutaria é ideal para quem quer aprender técnicas de defumação na charcutaria. Neste presente experiência incrível, o felizardo terá a possibilidade de aprender a fabricar linguiça artesanal e embutidos através de um dos mais renomados especialistas no assunto, Edson Navarro que fornece embutidos para grandes chefs como Paola Carosella e Diego Belda.
Durante todo o curso, os alunos tem a oportunidade de degustarem os embutidos além de levarem para casa os produtos que produziram na parte prática.
Original price was: R$ 1.200,00.R$ 899,00Current price is: R$ 899,00.
FUNCIONAMENTO
Seg, Ter e Qua das 9h30 às 16h00 conforme disponibilidade de agenda
DURAÇÃO
Aproximadamente 7 horas de duração
VALIDADE
6 meses
AFETADO POR
Não é afetada por fatores climáticos
ACESSIBILIDADE
Sim (dúvidas, fale com a nossa equipe)
IDADE MÍNIMA
A partir de 16 Anos
Essa aula de charcutaria é ideal para quem quer aprender técnicas de defumação na charcutaria.
É uma experiência para amante nenhum de gastronomia colocar defeito, a charcutaria ou “charcuterie” em francês, é considerado um dos métodos de produção de alimentos mais antigos da humanidade porque permitiu a sobrevivência de muitos povos durante grandes períodos de escassez possibilitando longas viagens de migração, onde nem sempre era possível obter alimentos frescos diariamente.
Neste aula, o felizardo terá a possibilidade de conhecer os segredos da defumação e aprender a fabricar produtos como bacon, pastrami, joelho de porco, costelinha, presunto Artesanal entre outros através de um dos mais renomados especialistas no assunto, Edson Navarro que fornece embutidos para grandes chefs como Paola Carosella e Diego Belda. A aula é realizada em turma, o que permite aos participantes trocarem informações e durante todo o curso, os alunos tem a oportunidade de degustarem os embutidos além de levarem para casa os produtos que produziram na parte prática do curso.
• É necessário fazer o agendamento com antecedência de 7 dias (sujeito à disponibilidade de dias e horários).
REGRAS GERAIS
• É necessário fazer o agendamento com antecedência de 7 dias (sujeito à disponibilidade de dias e horários).
INCLUI
-Instrutor
Política de cancelamento
Até 24 horas antes da experiência
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