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Curso Barista - Aprendendo tudo sobre café!

O curso de barista “Aprendendo tudo sobre café!” foi pensado para amantes e entusiastas da bebida ou para aqueles que desejam dar os primeiros passos para a profissionalização como barista. O barista é um profissional especializado em café, do plantio à xícara do cliente. Ele compreende todas as etapas do grão e estuda todos os processos de torrefação e moagem.

Valor por pessoa.

R$ 699,00

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COMPRA SEGURA

LOCAL

Pacaembu/SP

FUNCIONAMENTO

Mediante agendamento.

VALIDADE

6 meses

O curso de barista “Aprendendo tudo sobre café!” foi pensado para amantes e entusiastas da bebida ou para aqueles que desejam dar os primeiros passos para a profissionalização como barista. O barista é um profissional especializado em café, do plantio à xícara do cliente. Ele compreende todas as etapas do grão e estuda todos os processos de torrefação e moagem. Dessa forma, ele é capaz de criar combinações de grãos, coquetéis e drinks à base do café. O presenteado vai aprender a dominar técnicas para o preparo de expressos e coquetéis que desejam desenvolver todos os usos potenciais e combinações do grão. Recomenda-se que o aluno, além de gostar de café, tenha conhecimento básico mínimo sobre as características do grão que serão estudadas detalhadamente no desenvolver do curso.
• É necessário ser maior de 18 (dezoito) anos; • O voucher tem validade de 1 ano a contar da data de compra. • Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, a aula fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago.

REGRAS GERAIS

• É necessário ser maior de 18 (dezoito) anos; • O voucher tem validade de 1 ano a contar da data de compra. • Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, a aula fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago.

INCLUI

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Para formar os melhores profissionais, o curso de café aborda desde conceitos básicos, passando por materiais e instrumentos pertinentes e sua utilização, até técnicas e práticas para a preparação da bebida e de drinks à base de café: •  Acompanhamento dos processos de torra e empacotamento; •  Análise sensorial através de sensibilização olfativa (sais); • Armazenamento adequado do café; • Bebidas à base de expresso; • Bebidas clássicas; • Café no mundo; • Categorias de qualidade do café (gourmet, superior, tradicional); • Classificação de bebidas; • Degustação de café em cápsulas e sachês; • Equipamentos e utensílios; • Espécies de cafés (arábica e canephora); •  Expresso: diagnóstico visual, olfativo e gustativo; • História do café; • Introdução ao le nez du café (aromas); •  Lavoura, pós colheita, secagem; beneficiamento; •  Manutenção e limpeza da máquina de expresso; • Marketing pessoal do barista; •  Método de classificação; •  Métodos de preparo do café (qualidade da água, como preparar os diversos métodos de preparo); •  O que é barista; •  O universo do expresso; •  Prática supervisionada; •  Preparo de drinks a base de café;

Essa experiência inclui

• Todo o material, bebidas e insumos, necessários à aula prática/degustação; • Apostila impressa do curso; • Certificado de conclusão do curso em português e inglês;

• Preparo do expresso nas máquinas profissionais, variações do expresso, acompanhamento da moagem, compactação, extração e qualidade do café

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