Curso Barista – Aprendendo tudo sobre café!
O curso de barista “Aprendendo tudo sobre café!” foi pensado para amantes e entusiastas da bebida ou para aqueles que desejam dar os primeiros passos para a profissionalização como barista. O barista é um profissional especializado em café, do plantio à xícara do cliente. Ele compreende todas as etapas do grão e estuda todos os processos de torrefação e moagem.
Valor por pessoa.
Original price was: R$ 800,00.R$ 699,00Current price is: R$ 699,00.
REGRAS GERAIS
• É necessário ser maior de 18 (dezoito) anos; • O voucher tem validade de 1 ano a contar da data de compra. • Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, a aula fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago.
INCLUI
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Para formar os melhores profissionais, o curso de café aborda desde conceitos básicos, passando por materiais e instrumentos pertinentes e sua utilização, até técnicas e práticas para a preparação da bebida e de drinks à base de café: • Acompanhamento dos processos de torra e empacotamento; • Análise sensorial através de sensibilização olfativa (sais); • Armazenamento adequado do café; • Bebidas à base de expresso; • Bebidas clássicas; • Café no mundo; • Categorias de qualidade do café (gourmet, superior, tradicional); • Classificação de bebidas; • Degustação de café em cápsulas e sachês; • Equipamentos e utensílios; • Espécies de cafés (arábica e canephora); • Expresso: diagnóstico visual, olfativo e gustativo; • História do café; • Introdução ao le nez du café (aromas); • Lavoura, pós colheita, secagem; beneficiamento; • Manutenção e limpeza da máquina de expresso; • Marketing pessoal do barista; • Método de classificação; • Métodos de preparo do café (qualidade da água, como preparar os diversos métodos de preparo); • O que é barista; • O universo do expresso; • Prática supervisionada; • Preparo de drinks a base de café;
Essa experiência inclui
• Todo o material, bebidas e insumos, necessários à aula prática/degustação; • Apostila impressa do curso; • Certificado de conclusão do curso em português e inglês;
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