Imersão no Universo do Lámen

Nosso curso de preparo de Lamen oferece uma experiência imersiva, guiando-o desde os fundamentos até os detalhes mais refinados da criação desse prato reconfortante e cheio de sabor.

Conduzido por chefs experientes, você aprenderá técnicas tradicionais de preparo do caldo, como fazer e cozinhar a massa, além de dominar a arte de combinar os ingredientes para criar uma explosão de sabores na sua própria cozinha.

Conteúdo Programático:

Elaboração do caldo base: segredos para um caldo Tonkotsu rico e aromático.

Preparo do macarrão: textura e tempo de cozimento ideais.

Preparação do Chashu: como fazer o delicioso e suculento chashu, o acompanhamento tradicional do Lamen.

Aji Tamago: aprenda a preparar o ovo cozido perfeito, com a gema macia e saborosa, ideal para acompanhar seu prato.

Shio Tare: segredos por trás do tempero especial que realça o sabor autêntico do caldo.

Óleo Aromático: descubra como preparar o óleo aromático que adiciona um toque final de sabor e aroma à sua criação.Montagem do prato: combinação equilibrada de ingredientes e complementos.

Dicas profissionais: truques e segredos dos mestres para elevar seu Lamen a outro patamar.

Este curso não é apenas sobre aprender uma receita, mas sobre mergulhar na cultura e na tradição por trás do Lamen.

É a oportunidade perfeita para expandir seu repertório culinário, surpreender amigos e familiares com pratos autênticos e explorar os sabores inconfundíveis da culinária japonesa.