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Workshop Gastronômico – A Cozinha Molecular – Grupo exclusivo para até 20 pessoas

Que tal oferecer para sua equipe uma experiência que oferece aprender e fazer algo pela primeira vez com muita técnica e sabor?

Este Workshop em gastronomia molecular combina a ciência da culinária com dinâmicas de grupo para promover colaboração, comunicação e criatividade em um ambiente divertido e interativo. As atividades práticas, como esferificação e criação de espumas, simulam desafios corporativos, onde a equipe precisa trabalhar em conjunto para atingir um objetivo comum.

A Gastronomia Molecular estuda os mecanismos físicos e químicos envolvidos nas transformações dos ingredientes no cozimento, sendo utilizado principalmente na cozinha contemporânea, mixologia e alta gastronomia.

Eleve o nível do seu Team Building, venha ser Original!

A partir de R$ 2.875,00 - Por Grupo

Quantidade de pessoas

Opção de bebidas

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COMPRA SEGURA

Português, Inlgês e Espanhol

Nesta experiência, os participantes irão aprender os conceitos básicos de gastronomia molecular, tal como esferificações, gelatinizações, espumas, ares e géis, com suas aplicações e técnicas.

Conteúdo Programático

– Esferificação Inversa
– Esferificação direta
– Esferificação falsa
– Espumas quentes, frias e ares
– Gel fluido
– Gelatinização (espaguetes e gelatinas)

Os agendamentos devem ser realizados com no máximo 48h de antecedência da data do curso escolhido.

O agendamento dever ser realizado pelos canais disponíveis dentro do voucher, as informações no campo de observação, não será válido para agendamento.

Para experiências em inglês, o agendamento deve ser feito com pelo menos 7 dias de antecedência.