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Workshop de Mocktails: Coquetelaria Sem Álcool com Técnica, Estrutura e Sabor

Tem uma pergunta que todo bartender já ouviu: “Você tem alguma coisa sem álcool?”. E a resposta honesta, na maioria dos bares, ainda é um suco, um refrigerante ou um constrangimento disfarçado de cardápio.

Este workshop vai mudar isso.

Em 3 horas, você vai aprender a construir drinks sem álcool com a mesma lógica, a mesma técnica e o mesmo impacto sensorial de um coquetel alcoólico bem-feito.

O que você vai aprender:

Para quem é: bartenders e futuros bartenders que querem ampliar repertório e estar preparados para o mercado atual, público em geral interessado em coquetelaria.

O preço original era: R$ 370,00.O preço atual é: R$ 250,00.

COMPRA SEGURA

Português

O QUE VOU APRENDER?

• A lógica de construção de sabor: equilíbrio entre doce, ácido, amargo e picante

• Como usar xaropes, destilados zero e bitter para elevar seus drinks

• Como transpor clássicos como Mojito e Espresso Martini para o universo sem álcool

• Técnicas de sifão, gaseificação e uso de ingredientes aromáticos para criar estrutura e complexidade

• Como posicionar e precificar mocktails no cardápio de um bar

O workshop é prático, dinâmico e termina com um exercício de criação coletiva orientada.

• É necessário ser maior de 18 (dezoito) anos;

• Caso a turma não atinja o número mínimo de participantes, a aula fica sujeito a adiamento, podendo o participante escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago.

• O voucher tem validade de 6 meses a contar da data de compra.